SandrinePhotos - Esprit Nature
Lactaire délicieux, Lactarius deliciosus, Champignons comestibles, Sud Vienne 86 (5)
Champignons à lames (p.2)
Attention ! Avant de consommer des champignons, faites-les identifier par un spécialiste ! Et dans le doute, abstenez-vous ! 

Mousserons, Tricholomes de la Saint-Georges, Calocybe gambosa, Champignons comestibles, Sud-Vienne (19)
Mousseron - Tricholome de la Saint-Georges - Calocybe gambosa
Les Mousserons poussent en rond de sorcière dans les prairies, les haies et les sous-bois. Au pied d'un bosquet de prunelliers ou de chênes, par exemple. On peut en trouver d'avril à juin si les conditions climatiques le permettent. Pour cette année, un long épisode de pluie et de froid suivi d'un radoucissement des températures a favorisé sa pousse. 

Mousserons, Tricholomes de la Saint-Georges, Calocybe gambosa, Champignons comestibles, Sud-Vienne (23)
Le "vrai" Mousseron, par opposition au Marasme des Oréades, le "faux" Mousseron", est un champignon blanc ou crème, au pied plutôt trapu, au chapeau bombé puis étalé et aux lamelles très serrées. Son chapeau mesure de 5 à 12 cm de diamètre, voire un peu plus. Sa chair, blanche ou crème, est épaisse et ne change pas de couleur à la cassure. Elle peut prendre occasionnellement quelques teintes rousses. Il dégage de ces champignons une odeur agréable qui s'amplifie à la cuisson. La dégustation est pour bientôt...
[Comestible] (Sud-Vienne, le 26/05/2021)
Mousserons, Tricholomes de la Saint-Georges, Calocybe gambosa, Champignons comestibles, Sud-Vienne (5)
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Agaric des robiniers, Agaricus bresadolanus, Champignons, Refuge LPO La Planchette, Queaux, Sud Vienne (17)
Agaric des robiniers - Agaricus bresadolanus
Comme son nom l'indique, l'Agaric des robiniers pousse au pied des faux-robiniers, plus communément appelés acacias. Et des acacias, à la Planchette, il y en a ! Jeune, son chapeau est rond, de couleur gris brun, légèrement moucheté par des squames. Puis, il s'étale et prend une teinte rosé sur une large bordure. Son anneau est fin et blanc avec une marge jaune et ses lames sont brun violacé. 
[Toxique]
(Refuge LPO La Planchette, Queaux, le 03/11/2019)
Agaric des robiniers, Agaricus bresadolanus, Champignons, Refuge LPO La Planchette, Queaux, Sud Vienne 86 (10)
Agaric des robiniers, Agaricus bresadolanus, Champignons, Refuge LPO La Planchette, Queaux, Sud Vienne 86 (2)Agaric des robiniers, Agaricus bresadolanus, Champignons, Refuge LPO La Planchette, Queaux, Sud Vienne (8)

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Agaric champêtre, Rosé des prés, Agaricus campestris, Agaricaceae, Champignons, Jardin, le Verger, Bouresse 86 (38)
Agaric champêtre, Rosé des prés - Agaricus campestris - Agaricaceae 
L'Agaric champêtre, plus communément appelé Rosé des prés, pousse de juin à octobre dans les prairies et les pâturages. Quelques jours de pluie et de douces températures sont les conditions idéales pour le voir pousser, son chapeau rond et blanc ne dépassant que de très peu les herbes rases. Parfois en ronds de sorcières, lorsque le terrain est assez vaste. Ses lames sont roses puis brunes. Ses spores, brunes. Sa chair est blanche tout comme son pied qui porte un anneau très fin et très fragile. Son chapeau à marge enroulée peut mesurer jusqu'à 10 cm. Il a une bonne odeur de champignon de Paris et se consomme jeune, cru ou cuit. 
[Comestible jeune]
(Bouresse, le Verger, 17/09/2017)
Agaric champêtre, Rosé des prés, Agaricus campestris, Agaricaceae, Champignons, Jardin, le Verger, Bouresse 86 (40)Agaric champêtre, Rosé des prés, Agaricus campestris, Agaricaceae, Champignons, Jardin, le Verger, Bouresse 86 (39)
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Agaric des jachères, boule de neige, Rosé, Agaricus arvensis, champignons d`automne, autumn mushrooms, Bouresse, poitou-Charentes Sandrinephotos Esprit nature
Agaric géant des prés Agaricus urinascens
Ce gros champignon blanc surnommé "Boule de neige" pousse dans les prairies et les pâturages. Son chapeau tout rond puis convexe peut atteindre 20 cm de diamètre pour 30 cm de hauteur totale. Son pied est tout floconneux et légèrement rosé. Les lamelles sont également rosées puis marron mais ne sont apparentes qu'une fois l'anneau détaché du chapeau.
[Comestible jeune]  Voir plus de photos 


Agaric Auguste Agaricus augustus
[Comestible]
  coulemelle, Macrolepiota procera, champignons, mushrooms, Bouresse, Poitou-Charentes, 28 nov 2011 (31)
Coulemelle - Lépiote Élevée - Macrolepiota procera
Très grand champignon des bois de feuillus ou de résineux, pouvant atteindre 30 à 35 cm, la coulemelle est de couleur grisâtre. Son chapeau est recouvert d'écailles marrons plus nombreuses et plus larges en son centre. Son pied, creux et chiné, porte un anneau que l'on peut faire coulisser. [Comestible]
Lactaire délicieux- Lactarius deliciosus, Champignons, mushrooms, Bouresse Poitou-Charentes 28 nov 2011 (51)
Lactaire délicieux Lactarius deliciosus
Ce champignon est très courant en automne, lorsque le sol est bien humide et que les températures sont douces. Il pousse sous les conifères et surtout les pins. De couleur orangée, son chapeau est marqué de zones concentriques plus foncées et prend également des teintes bleu-vert. Son pied est creux et, tout comme sa chair et ses lamelles, il produit un lait rouge-orangé. Il en dégage un parfum fruité. Délicieux à déguster, en petites quantités, comme tous les champignons ! [Comestible]
Lactaire délicieux, Lactarius deliciosus, Champignons comestibles, Sud Vienne 86 (5)

(Récolte du 26/10/2020 dans le sud de la Vienne)
Lactaire délicieux, Lactarius deliciosus, Champignons comestibles, Sud Vienne 86 (4)

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Russules noires purpurin Russula atropurpurea
[Non comestible]

  • SandrinePhotos dit :
    19/9/2017

    Très appétissant, tout ça ! ^^

  • Marie-Christine dit :
    19/9/2017

    Les rosés des prés, bien cuits, enrobés de béchamel au centre d'une couronne de riz, hum...un bon plat d'automne!