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Helvelle élastique

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Helvelle élastique - Helvella elastica
Ce petit champignon blanc crème est reconnaissable par son chapeau en forme de selle de cheval, parfois plurilobé ou en forme de coupe. Il pousse en forêt ou le long des chemins bordés de haies. Son pied est creux, fin, blanc et irrégulier. Sa chair est fine, cassante et élastique. Tout comme les autres Helvelles, il contient un agent toxique cancérigène, la gyromitrine, qu'il n'est vraiment pas bon de consommer. [Non comestible] (15-11-2014)
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