SandrinePhotos - Esprit Nature
Cortinaire violet, Cortinarius violaceus, Champignon à lames violet, Purple mushroom, Bouresse, Poitou-Charentes, Nature en France, Octobre 2014
Champignons à lames (p.2)
Attention ! Avant de consommer des champignons, faites-les identifier par un spécialiste !  Et dans le doute, abstenez-vous ! 

Agaric champêtre, Rosé des prés, Agaricus campestris, Agaricaceae, Champignons, Jardin, le Verger, Bouresse 86 (38)
Agaric champêtre, Rosé des prés - Agaricus campestris - Agaricaceae 
L'Agaric champêtre, plus communément appelé Rosé des prés, pousse de juin à octobre dans les prairies et les pâturages. Quelques jours de pluie et de douces températures sont les conditions idéales pour le voir pousser, son chapeau rond et blanc ne dépassant que de très peu les herbes rases. Parfois en ronds de sorcières, lorsque le terrain est assez vaste. Ses lames sont roses puis brunes. Ses spores, brunes. Sa chair est blanche tout comme son pied qui porte un anneau très fin et très fragile. Son chapeau à marge enroulée peut mesurer jusqu'à 10 cm. Il a une bonne odeur de champignon de Paris et se consomme jeune, cru ou cuit.
(Bouresse, le Verger, 17/09/2017)

[Comestible jeune]
Agaric champêtre, Rosé des prés, Agaricus campestris, Agaricaceae, Champignons, Jardin, le Verger, Bouresse 86 (40) Agaric champêtre, Rosé des prés, Agaricus campestris, Agaricaceae, Champignons, Jardin, le Verger, Bouresse 86 (39)
 
Agaric des jachères, boule de neige, Rosé, Agaricus arvensis, champignons d`automne, autumn mushrooms, Bouresse, poitou-Charentes Sandrinephotos Esprit nature Agaric géant des prés Agaricus urinascens
Ce gros champignon blanc surnommé "Boule de neige" pousse dans les prairies et les pâturages. Son chapeau tout rond puis convexe peut atteindre 20 cm de diamètre pour 30 cm de hauteur totale. Son pied est tout floconneux et légèrement rosé. Les lamelles sont également rosées puis marron mais ne sont apparentes qu'une fois l'anneau détaché du chapeau.
[Comestible jeune]  Voir plus de photos 

Agaric Auguste Agaricus augustus
[Comestible]
Armillaire couleur de miel, Armillaria mellea, Champignons, Mushrooms, Sous-bois, forêt, Gouex, bouresse, Poitou-Charentes(1) Armillaire couleur de miel, Armillaria mellea, Champignons, Mushrooms, Sous-bois, forêt, Gouex, Bouresse, PF (5)
Armillaire couleur de miel - Armillaria mellea
L'Armillaire couleur de miel est un champignon qui pousse en touffes sur les souches de chênes morts. Il est tout d'abord rond et recouvert de légers flocons jaunes. Puis son chapeau s'élargit pour mesurer 
jusqu'à 13 cm. Son pied est de couleur crème, plus foncé à la base, avec un anneau blanc. Pousse au début de l'automne en sous-bois clair. (Goüex, 12/10/2015)
[Comestible très cuit]   Voir plus de photos
Cortinaire violet, Cortinarius violaceus, Champignon à lames violet, Purple mushroom, Bouresse, Poitou-Charentes, Nature en France, Octobre 2014
Cortinaire violet - Cortinarius violaceus 
Quel plaisir de voir de telles couleurs dans les sous-bois ! Ce Cortinaire est violet de la tête au pied. Son chapeau à l'aspect pelucheux est tout d'abord rond, son pied assez enflé. Puis le pied s'allonge, s'affine et le chapeau se déploie (jusqu'à 15 cm). [Comestible mais goût de moisi] (22/10/2014)
Stropharia aeruginosa, Champignon vert avec flocons blancs, Strophaire vert-de-gris, Green mushroom with white flakes, Bouresse, Poitou-Charentes, France
 Strophaire vert-de-gris - Stropharia aeruginosa 
Ce champignon aux belles teintes de bleu et de vert, parfois même aux reflets dorés, a le chapeau et le pied tout floconneux. Ses lames et son anneau sont bruns. Il pousse en bordure de chemin, en forêt ou dans les pâturages. 
[Non comestible] (09/11/2014)
 
coulemelle, Macrolepiota procera, champignons, mushrooms, Bouresse, Poitou-Charentes, 28 nov 2011 (31) Coulemelle - Lépiote Élevée
Macrolepiota procera
Très grand champignon des bois de feuillus ou de résineux, pouvant atteindre 30 à 35 cm, la coulemelle est de couleur grisâtre. Son chapeau est recouvert d'écailles marrons plus nombreuses et plus larges en son centre. Son pied, creux et chiné, porte un anneau que l'on peut faire coulisser. [Comestible]
 
 
Lactaire délicieux- Lactarius deliciosus, Champignons, mushrooms, Bouresse Poitou-Charentes 28 nov 2011 (51) Lactaire délicieux Lactarius deliciosus
Ce champignon est très courant en automne et pousse sous les conifères. De couleur orangée, son chapeau est marqué de zones concentriques plus foncées et devient vert à la cassure. Sa chair produit un lait rouge-orangé et dégage un parfum fruité. [Comestible]

Russules noires purpurin Russula atropurpurea
[Non comestible]
Le Pleurote en forme d`huître. Pleurotus ostreatus. Champignon basidiomycète Bouresse, Poitou-Charentes 23 décembre 2012 (9) Le Pleurote en forme d`huître. Pleurotus ostreatus. Champignon basidiomycète Bouresse, Poitou-Charentes, 23 décembre 2012 (14)
Le Pleurote en forme d'huîtrePleurotus ostreatus 
Ce champignon, qui ressemble à un coquillage pousse, en groupe et en hauteur sur les troncs de feuillus "blessés". Son chapeau pouvant mesurer jusqu'à 14 cm de diamètre est de couleur variant du brun au gris-bleu, avec de longues lames blanchâtres. Son pied est court, blanc et latéral. Il apparaît d'octobre à décembre. Il est excellent à la consommation et fait l'objet de culture industrielle dans certains pays. [Comestible]



19/9/2017

Commentaire de SandrinePhotos
Très appétissant, tout ça ! ^^


19/9/2017

Commentaire de Marie-Christine
Les rosés des prés, bien cuits, enrobés de béchamel au centre d'une couronne de riz, hum...un bon plat d'automne!





 
 
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